Пірожныя Чароўная флейта

Пірожныя Чароўная флейтаВыдатны рэцэпт бісквітных апельсінавых пірожных з арэхамі.

Апісанне падрыхтоўкі:

Варым апельсін, не здымаючы лупіну.

Мякаць варанага апельсіна і лупіну шаруе е на дробнай тарцы або прапускаем праз мясасечку.

У атрыманую памяранцавую сумесь дадаем ваду і 1/3 ад паказанай колькасці цукру.

Варым 25-30 мін масу да загусцення.

Расціраем астылую сумесь яе з жаўткамі 5-6 яек і цукрам. Жаўткі дадаем па чарзе

Ўзбіваем у дужую пену вавёркі. Дадаем сухары, муку, арэхі. Ўсё акуратна дадаем у апельсінавай-яечную сумесь і змешваем. Запаўняем гатовым тэстам фігурныя формачкі.

Разаграваем духоўку да 200 градусаў.

Выпякаем пірожныя 25-30 хвілін.

Рыхтуем крэм для праслойкі і аздаблення пірожных.

Яечныя жаўткі расціраем з цукрам дабяла. Дадаем 1 шклянку моцнага свежезаваренного кавы.

Награваем сумесь на невялікім агні.

Варым, памешваючы, да загусцення.

Прыбраўшы з агню, ўзбіваем сумесь да астуджэння.

Дадаем нацёртае на тарцы алей і змешваем да атрымання аднастайнай масы.

Ставім крэм у халадзільнік на 2 гадзіны.

Абмазваюць халодным крэмам пірожныя ў сярэдзіне і зверху.

Упрыгожваем арэхавай дробкай.

Прыемнага апетыту!

Інгрэдыенты:

  • апельсін - 1 Штук
  • цукар - 350 Грам (150 - для тэсту, 200- для крэму)
  • яйкі - 8 Штук (5 - для тэсту, 3-для крэму)
  • вада - 3-4 Ст. лыжка
  • мука або крухмал - 50 Грам
  • молатыя сухары або булка - 2 Чайная лыжка
  • грэцкія арэхі сечаныя - 2 Шклянка (1-у цеста, 1-для ўпрыгожвання)
  • свежезаваренный кава - 1 Шклянка
  • алей сліў. - 150 Грам