Яблычны бісквіт

Яблычны бісквітЯблычны бісквіт - дзіўны за прастатой вырабу і густам легкі бісквіт.

Для падрыхтоўкі дадзенага стравы, у памеры 6 порцый спатрэбіцца:

  • 6 яек
  • 6 яблыкаў сярэдняга памеру, пажадана кіслых
  • 1 шклянка цукру
  • 1 шклянка мукі (мука для обсыпания формы)
  • 10 грам молатай карыцы
  • 1 гарбатная лыжка разрыхляльніка для тэсту
  • 1 сталовая лыжка маргарыну ці сметанковага масла для змазкі формы

Спосаб падрыхтоўкі:

Астуджэнні разбіце яйкі ў посуд для збівання. Ўсыпце ўвесь цукар і збівайце сумесь, пакуль яе маса не павялічыцца прыблізна ўдвая. Дадайце пакуту. Размешивайте, пакуль у масе не з'явяцца бурбалкі паветра. Пакладзеце ў цеста разрыхлитель і старанна ўсе змяшайце.
Форму для кексаў дыяметрам прыблізна 22 сантыметры вышмаруйце маргарынам або сметанковым алеем і обсыпьте мукой. Крыху менш за палову тэсту наліце ў форму. Почищенные яблыкі накрошите на цеста прама ў форму.Шчодра пасыпце яблыка карыцай. Дадайце ў форму цеста, якое засталося, пастаўце бісквіт у не вельмі моцна разагрэтую духоўку і выпякайце пры тэмпературы 180°С на працягу 45 хвілін. Правярайце гатоўнасць бісквіта драўлянай лыжкай. Проткните бісквіт у цэнтры. Калі лыжка выходзіць сухі, бісквіт гатовы. Выцягніце форму з духоўкі, дайце пастаяць 5 хвілін, накрыйце яе стравай для сервіроўкі і перавярніце страва разам з формай. Зніміце форму з бісквіта.