Яблычны пірог

Яблычны пірогЯшчэ адна варыяцыя на тэму яблычнага пірага, уся хараство гэтага пірага ў сметанковай заліванні.

Вам спатрэбіцца:

  • Мука 1,5 шклянкі
  • Смятана 1,5 шклянкі
  • Алей сметанковае 130 г
  • Сода 0,5 ч.л.
  • Яблыкі 1 кг
  • Яйка 1 шт
  • Цукар 1 шклянку

Як рыхтаваць:

1. Расцерці размякчанае сметанковае масла (130 г) і паўшклянкі цукру, дадаць смятану (паўшклянкі) і соду (падлогу чайнай лыжкі).

2. Замясіць мяккае цеста. Выкласці на дно змазанай раздымнай формы, фарміруючы невялікія борцікі.

3. Каля 1 кг кісла-салодкіх яблыкаў пачысціць ад лупіны і сердцевинки. Нарэзаць адвольна.

4. Прыгатаваць заліванне: злучыць 1-1,5 шклянкі смятаны з адным яйкам, расцёртым з 0,5 шклянкі цукру. Дадаць 2 ст.ложки мукі. Размяшаць, каб не было камячкоў.

5. Выпякаць пры 170 градусах на працягу 40-45 хвілін.

Гатовы пірог да поўнага астывання пакінуць у духоўцы (!!!), каб заліванне "схапілася". У гарачым або цёплым выглядзе ён развальваецца.

Прыемнага апетыту!