Яйкі Фламенко

Яйкі ФламенкоЯечня, прыгатаваная па-іспанску, - гэта выдатны, смачны і апетытны сняданак.

Для падрыхтоўкі чатырох порцый гэтай стравы Вам спатрэбіцца:

  • 1 чырвоны перац;
  • 1 желый перац;
  • 1 зялены перац;
  • 3 арт. л. расліннага алею;
  • 1 сярэдняя цыбуліна;
  • 1 зубчык часныку, вычышчаны і раздушаны;
  • 540 г адварнога бульбы або кансерваванага адварнога (для хуткасці);
  • 400 г парэзаных кансерваваных памідораў;
  • 1 ч. л. сушанай травы;
  • соль і чорны перац;
  • 4 буйных яйкі.

Спосаб падрыхтоўкі:

Нагрэйце духоўку да тэмпературы 190 градусаў. Ачысціце і нарежьете цыбуліну. Перцы разрэжце напалову, выдаліце семечкі, нарэжце ў выглядзе кубікаў памерам у 1 гл Разагрэйце алей у патэльні і дадаць парэзаны лук, рыхтуйце на працягу 2 хвілін. Затым пакладзеце часнык і рыхтуйце яшчэ 1 мін. Дадайце перцы, абсмажвайце яшчэ на працягу 8 хвілін на павольным агні. Выняць бульбу і парэжце на маленькія кубікі.
Дадайце памідоры і травы, пасля чаго рыхтуйце на вялікім агні, не накрываючы вечкам; памешвайце, чакаючы, пакуль сумесь не згусне. Дадайце бульбу і прагрэў, заправіўшы соллю і перцам. Пасля гэтага падзяліце на 4 формачкі для духоўкі, зрабіце ў кожнай паглыбленне. Разбіце у сярэдзіну яйкі і тосты на працягу 10 хвілін, пакуль ваверкі не застынуць.
Звярніце ўвагу на тое, што Вы можаце выкарыстоўваць 455 г замарожаных перцаў замест свежых. Рыхтаваць іх трэба ў працягу 10 хвілін да таго часу, пакуль уся вада не выпарыцца, а перцы не стануць мяккімі.