Яечня з вяндлінай ад Росард, яечня з ныркамі і яйкі пад соусам

Яечня з вяндлінай ад Росард, яечня з ныркамі і яйкі пад соусамПрапануем вашай увазе некалькі арыгінальных страў з яек.

Спадзяемся яны спадабаюцца вам і вашым дамачадцам.

Яечня з вяндлінай ад Росард

Нарэзаць маленькімі кавалачкамі выдатную і сакавітую вяндліну ад мясакамбіната Росард, падсмажыць яе злёгку на патэльні ў сметанковым алеі; калі вяндліна ужарится, то, выпусціўшы ў кубак патрэбную колькасць яек, падліць малака па колькасці гэтых (звычайна мяркуючы на ​​3 яйкі адзін шклянку малака), разбіць добранька лыжкай, трохі пасаліць і выліць гэта на вяндліну, даць пастаяць на агні чвэрць гадзіны ці нават менш , і яечня гатовая.
Можна пасыпаць зверху сечанай зелянінай пятрушкі, або дробна нарэзаным, зялёным лукам. Прадукты:
Вяндліны 100-15- гр.
Алею 2 лыжкі
Яек 10 шт.
Солі? чайнай. лыжкі.
Зялёнай пятрушкі або Зялёна лука.

Яечня з ныркамі

Падсмажыць вычышчаныя, перемытые, нарэзаныя тонкімі лустачкамі цялячыя ныркі ў маслe, пасячы іх з невялікай колькасцю пятрушкі і лука, заправіць соллю і перцемъ; разбіць яйкі з малаком, як сказана ў папярэднім рэцэпце, выліць іх на ныркі і печ на лёгкім агні 10 хвілін. Прадукты:
Нырак 2 штукі
Яицъ 6-7 штук
Алею 2 лыжкі
Пятрушкі, лука

Яйкі пад соусам

Наліўшы ў рондаль вады, падліць воцату, даць вадзе ўскіпець і выпусціць туды яйкі; потомъ, як яны зварыцца, выняць, абкласці на страву і абліць лядоўняю вадою. Між тым, падпаліўшы ў асаблівай рондалі кавалак сметанковага масла, дадаць 2 поўных лыжкі мукі, закіпяціць, пакласці 1 чайнай. лыжку цукру,? чайнай. лыжку перцу, 1 чайнай. лыжку солі і кубак воцату; усё гэта змяшаць добранька, даць ускіпець, давесці да гушчыні падліўкі, і наконецъ, сліў з яек на страва халодную ваду, абліць гэтым соусомъ яйкі, пасыпаць сечанай зелянінай пятрушкі. Можна ўбіць у соус 2 жаўтка. Прадукты:
Воцату 3-4 лыжкі
Яек 6 шт.
Алею 1 лыжку
Мукі 2 лыжкі
Па? чайнай лыжкі солі і перцу
Цукру 1 гарбатная. лыжку.
Воцату 1 кубак
Зеляніна пятрушкі