Яечна-бульбяныя катлеткі

Яечна-бульбяныя катлеткіМожна лёгка адысці ад рэцэпту і выкарыстоўваць тое, што ёсць у халадзільніку: каўбасу ці сасіскі.

Можна змяняць прапорцыі: менш яек, больш бульбы і г.д.

Усё роўна атрымліваецца вельмі смачна.

Склад:

  • 500 г рассыпістай бульбы
  • 6 яек, звараных у стромкую
  • 2 волкіх яйка
  • 75г сыру
  • 1 вялікая цыбуліна
  • 70г вяндліны
  • ? пучка пятрушкі
  • соль,
  • 5 лыжак паніровачных сухароў
  • сланечнікавы алей для смажання

Зварыць бульбу ў мундзіры, ачысціць і зрабіць пюрэ.

Вяндліну, вараныя яйкі, лук, пятрушку дробна парэзаць.

Сыр пацерці на дробнай тарцы.

Вяндліну, яйкі, лук, сыр і пятрушку пакласці ў бульбяное пюрэ, дадаць 2 волкіх яйка, соль і змяшаць.

З бульбяной масы зрабіць катлеткі або палачкі, абкачаць у паніровачных сухарах і абсмажыць на патэльні.

Катлеткі атрымліваюцца вельмі далікатныя, пры жарке перагортвайце акуратна, каб не разваліліся.