Як ўпрыгожыць торт у хатніх умовах

Як ўпрыгожыць торт у хатніх умовахЁсць некалькі спосабаў ўпрыгожвання тартоў.

Авалодаўшы хоць бы адным з іх, вы пры жаданні зможаце зрабіць з свайго кандытарскага вырабы сапраўдны твор мастацтва, і нават самы звычайны дзень ператварыць у свята, асабліва калі ў вашым доме ёсць дзеці. Такім чынам, самае простае - гэта ўпрыгожыць торт крэмам.
Крэмавая маса павінна быць дастаткова эластычнай і трымаць форму. Прыдатны для ўпрыгожвання алейны крэм можна зрабіць з салодкай масы з згушчанага малака. Для гэтага змяшайце 100 гр. мяккага сметанковага масла з 4-5 сталовых лыжак варанага згушчанага малака. Спачатку ўзбіваем міксерам масла, затым ўводзім згушчанае малако, даводзячы паступова масу да аднастайнага стану.
Далей у частцы крэму дадайце натуральныя фарбавальнікі: сок вішні, морквы, буракоў, шпінату, какава або добра здробнены кавы. Бяспечныя натуральныя фарбавальнікі таксама можна набыць у краме.
Цяпер засталося «ўзброіцца» кандытарскім шпрыцом або мяшочкам з рознымі асадкамі, каб намаляваць бардзюры, ўзоры, вылепіць кветкі ці звяркоў. Для ўпрыгожвання торта з вылепливанием любых формаў і фігурак часта выкарыстоўваюць масціку. Вельмі папулярная малочная масціка для торта, мядовая, жэлацінавых. А можна для гэтай мэты ўзяць белы жавальны зефір маршмеллоу, які пры жаданні можна афарбаваць. Зефірнай цукеркі растопліваюць ў мікрахвалевай печы або на паравой лазні, затым дадаюць трохі малака і сметанковага масла для пластычнасці і пры неабходнасці фарбавальнікі.
Затым у прапорцыі 1: 3 невялікімі порцыямі паступова дадаем просеянную цукровую пудру з крухмалам. Пасля месім масціку на стале, дадаючы пудру, і хвілін праз 10 яна ўжо стане вельмі пластычнай, і вы зможаце вылепіць з яе любыя ўпрыгажэнні Ўпрыгожыць торт у хатніх умовах можна і пры дапамозе айсинга - лёгкай рысавальнай масы. Гэта нескладана, але адзінае ўмова - час. Яно павінна быць у запасе, бо ўзоры могуць высыхаць не адзін дзень.
Для атрымання айсинга трэба змяшаць астуджаны сырой бялок яйкі з чайнай лыжкай цытрынавага соку. Дадаем 200 гр. цукровай пудры. Маса атрымліваецца среднегустой, зручнай для выдушвання яе з папяровага корнетика. Цяпер малюем або раздрукоўваем прыгожыя ўзоры, напрыклад, карункавых матылькоў, на паперы, зверху кладзём харчовую плёнку, змазваем яе аліўкавым алеем і наносім малюнак па намаляваным контуры асновы. Пакідаем усё да поўнага высыхання аж да некалькіх дзён. Ўзоры здымаем з плёнкі і упрыгожваем імі наш торт.
Як бачыце, вам цалкам па сілах прыгатаваць у хатніх умовах не толькі смачны, але вельмі прыгожы торт.