Варэнне з ківі і цытрын

  • Варэнне з ківі і цытрынКіві 1 кг,
  • цытрына 1 шт,
  • сок 1 цытрыны,
  • цукар 900 г.

крок 1
Цытрына старанна вымыць шчоткай і нарэзаць тонкімі кружкамі. Пакласці ў рондаль разам са 100 г цукру і 100 мл вады. Рыхтаваць на невялікім агні 10 мін.

крок 2
Ківі ачысціць ад лупіны, нарэзаць кружкамі і пакласці ў рондаль з кружкамі цытрыны. Дадаць цытрынавы сок і пакінуты цукар. Давесці да кіпення. Пераліць у керамічны посуд і пакінуць пры пакаёвай тэмпературы на ноч.

крок 3
На наступны дзень вярнуць варэнне ў рондаль, зноў давесці да кіпення і варыць 20 мін., Час ад часу памешваючы. Разліць па стэрылізаваным банкам, даць астыць. Затым зачыніць і паставіць на захоўванне ў цёмны прахалоднае месца.