Венгерскі рулет

Венгерскі рулетЦудоўная другое страва, можа быць з лёгкасцю прыгатавана ў хатніх умовах.

Для падрыхтоўкі дадзенага стравы, у памеры 6 порцый, спатрэбіцца:

  • 4 ліста капусты
  • 1 цыбуліна
  • 2 сталовых лыжкі топленага масла
  • 0.5 шклянкі варанага рысу
  • 400 грам мяснога фаршу
  • 2 вараных яйкі
  • 100 грам вэнджанага сала
  • 750 грам квашеной капусты
  • 6 сталовая лыжка таматавай пасты
  • 0.5 шклянкі сухога віна
  • 1 сталовая лыжка пшанічнай мукі
  • 2 сталовых лыжкі сметанковага масла
  • 1 шклянку смятаны
  • перац чорны молаты па гусце
  • соль па гусце

Спосаб падрыхтоўкі:

  1. Капусныя лісце зварым у вадзе, дадаўшы трохі солі.
  2. Парэжам вельмі дробна лук, падсмажым яго на топленым алеі, дадайце вараны рыс, фарш, яйкамі, соль, перац.
  3. Гэтую масу выкладваем на капусныя лісце і скручвалі іх рулетам.
  4. Палову сала пакладзем у форму, зверху кладзём квашаную капусту, змяшаўшы з мукой і дадамо смятану, затым - рулеты.
  5. Таматавую пасту развядзіце ў 1,5 шклянкі вады, дадайце віно, перац, змешваем. Гэтай сумессю заліваем рулеты і тушым на працягу гадзіны.
  6. Астатняе сала абсмажваем злёгку, кладзем яго ў гатовае страва.