Грэчка з гароднінай

Грэчка з гароднінайСтрава, якое выдатна падыдзе як для малых, так і для дарослых - сытны і пажыўны абед у выглядзе грэчкі з гароднінай.

  • грэчка 1 шклянку
  • вада 2 шклянкі
  • перац балгарскі 1 шт
  • лук рэпчаты 1 шт
  • часнык 1-2 зубчыка
  • шынок 1 шт
  • соль па гусце

1. Падрыхтаваць шклянку грэчкі (яго хопіць на 3-4 чалавекі. Калі ў вашай сям'і больш або менш чалавек, проста дадайце або зменшце колькасць грэчкі і, адпаведна, вады: 1 частка грэчкі = 2 часткі вады).

Ваду для варэння грэчкі пастаўце на агонь і дачакайцеся закіпання. Грэчку прамыйце ў звычайнай вадзе.

Як толькі вада закіпіць - пакладзеце грэчку ў рондаль і варыце спачатку на моцным агні, а пасля закіпання на самым слабым, няшчыльна прыкрыўшы вечкам - да гатоўнасці.

2. Цыбуліну нарэзаць тонкімі чвэртачкі кольцаў ці яшчэ драбней - на ваш густ. Патэльню вышмараваць раслінным алеем (сланечнікавым або аліўкавым), паставіць на слабы агонь і тут жа выкласці лук.

3. Нарэзаць дробна часнык.

І адправіць яго да цыбулі, змяшаўшы.

3. Шынок ачысціць ад лупіны.

І нарэзаць невялікімі кавалачкамі.

Пасля чаго адправіць на патэльню да цыбулі з часныком, змяшаўшы.

4. Балгарскі перац для гэтай стравы лепш выбіраць яркіх колераў - чырвоны, жоўты або аранжавы, так будзе прыгажэйшы =)

Адрэзаць верхнюю частку, дастаць насенне і прамыць перац знутры.

Нарэзаць і дадаць да астатніх гародніны.

Змяшаць усё і працягваць тушыць на слабым агні, не накрываючы вечкам (а то перац потускнеет).

5. Грэчка да гэтага часу ўжо павінна быць амаль гатовая. Калі вы адкрыеце вечка і ўбачыце, што вады ўжо не засталося, пакладзеце ў рондаль кавалачак сметанковага масла.

Пасоліце па гусце і змяшайце грэчку да растварэння алею.

Накрыйце вечкам і дайце грэчцы адпачыць 5-10 хвілін (яна стане значна смачнейшае!)

Праз пару хвілін гародніна зніміце з агню і можна падаваць гатовы абед! =)

Прыемнага апетыту!