Грачаная каша з мясам і гароднінай

Грачаная каша з мясам і гароднінайНе ведаю, як вашы дзеці, а мой дзіця з усіх відаў каш больш за ўсе любіць грачаную кашу.

Таму дома ў мяне заўседы маецца пачак грачанай крупы пра запас, каб не скончылася ў самы непрыдатны момант.:) Грачаная каша - гэта самае рускае страва, нідзе ў свеце яно не карыстаецца такой папулярнасцю. А дарма!

Грэчка сярод іншых круп стаіць на першым месцы па змесце вітамінаў групы Ў, мікраэлементаў, такіх як жалеза, фосфар, кальцый і інш, амінакіслот. Дзіцячыя рэцэпты ніяк не могуць абыходзіцца без духмянай грачанай кашы. Добрая яна ў любым выглядзе - і з маслам і з мясам. Адна мая добрая знаемая, таксама маладая матуля, рыхтуе свайму сыночку грачаную кашу з мясам і гароднінай. Я таксама рушыла ўслед яе радзе і прыгатавала для Кірыла-гэта страва. Хачу сказаць, што не пралічылася - грачаная каша з мясам і гароднінай паляцела ў адзін міг. Гэта страва падыходзіць для дзетак пасля 1 года, калі ўжо зубок хапае для перажоўвання ежы.

Інгрэдыенты:

  • на 2 порцыі:
  • ялавічына - 150 г
  • грэчка - 1 /2 арт.
  • булен (мясны ) - 1 ? арт.
  • невялікая морква - 1 шт.
  • зялены гарошак (свежы або замарожаны) - 50 г
  • цыбуліна невялікая - 1 шт.
  • соль - па гусце
  • лаўровы ліст

Спосаб падрыхтоўкі:

Перш за ўсе отвариваем ялавічыну. Апускаем кавалачак мяса ў халодную ваду, чакаем, калі закіпіць. Пажадана праварыць мяса некалькі хвілін і зліць першы булен, так як у булен пераходзяць розныя шкодныя хімічныя рэчывы. Далей зноў заліваем кіпенем мяса і ўжо варым да гатовасці. За 20 хвілін да канчатка варэння солім, дадаем лаўровы ліст і цыбуліну.

Гатовае мяса прапускаем праз мясасечку і кладзем роўным пластом у невялікі, гліняны гаршчочак. Далей ідзе пласт дробна парэзанай морквы. Наступны пласт - зялены гарошак. Зверху засынаем прамытай грэчку і заліваем буленам. Гаршчочак закрываем вечкам і ставім у духоўку, рыхтуем пры тэмпературы 180 градусаў прыкладна гадзіну, гэта залежыць ад духоўкі. Калі вада выпарилась, выключаем духоўку і даем крыху пастаяць, а потым змешваем кампаненты.

Грачаная каша з мясам і гароднінай гатова! Дарагія матулі, калі жадаеце парадаваць свайго малога, аформіце страва ў выглядзе маленькай сабачкі. Пры дапамозе лыжкі сфармуйце цела, з агурка выражыце вушкі і хвосцік, а з алівы носік і вочкі. Мой дзіця пішчаў ад захаплення, паўтараючы "ава-ава".