Дэсерт з яблыкаў

Дэсерт з яблыкаўЦікавая падача печаных яблыкаў, такога вы яшчэ сапраўды не спрабавалі!

Рэцэпт называецца Пірог у яблыках, страва спадабаецца многім не толькі есці, але і рыхтаваць.

Цеста, выпякаць ў яблыку, па рэцэптуры сухое, але ў працэсе выпечкі яно ўбірае яблычны сок, да таго ж з кавалачкаў яблыкаў робіцца соус і дэсерт становіцца сакавітым і мяккім.

  • 3 яблыка (па адным на едака), бярыце буйныя, сакавітыя гатунку
  • шклянку цукру (200 г)
  • ванілін
  • 5 стол. лыжак мукі
  • 2 яйкі
  • 40 гр. сметанковага масла
  • 4 стол. лыжкі сухога малака (калі няма, можна абыйсціся)
  • 1 ч.л. карыцы

Рэцэпт прыгатавання:

  1. Вымыйце яблыкі, абатрыце і выражыце вантробы разам з палачкамі і костачкамі, складаючы гэта ў асобную рондальчык
  2. Ўзбіце яйкі з паўшклянкі цукру да белага, дадайце ванілін і муку, добра вымешайце.
  3. Цеста павінна стаць, як густая смятана
  4. Напоўніце вычышчаныя яблыкі тэстам прыкладна на дзве траціны, змесціце блізка да адзін аднаму ў гарачатрывалую посуд і пастаўце выпякацца пры 150 градусах (рыхтую ў аэрогриле, у духоўцы можа па іншаму тэмпература прыкладна 180) хвілін на 20 (пра гатоўнасць будзем казаць, калі яблыкі пусцяць сок , цеста падыміцца, а сценкі яблыка будуць мяккімі)
  5. Пакінутае цеста можна спячы і зрабіць дэкор
  6. Яблычныя "вантробы", Складзеныя ў рондальчык, трэба патушыць 5минут у невялікай колькасці вады да мяккасці
  7. Потым працерці праз друшляк, пазбаўляючыся ад кожурок, костачак і палачак
  8. Атрыманае яблычнае пюрэ змяшчаем назад у рондальчык, дадаем паўшклянкі цукру, карыцу, масла і сухое малако. Калі няма сухога малака - дадайце проста малако і трохі манкі
  9. Пастаўце рондальчык на вадзяную лазню і стамляеце на невялікім агні, старанна размешваючы змесціва, да поўнага растварэння
  10. Яблычны соус можа быць вадкім, можа быць падобны на кашыцу - як вам больш падыходзіць
  11. Выпечаныя з тэстам ўнутры яблыкі выміце з печы і змесціце ў піялы, у якіх пачастунак будзе пададзена на стол.
  12. Можна пакласці і ў вялікую прыгожую пасудзіну, а потым раскладваць па талерках. Яблычкі будуць мяккімі і могуць завальвацца, таму высокія краю талеркі будуць іх
  13. падтрымліваць
  14. Цеста, якое не ўлезла ў яблыкі, змесціце ў змазаны алеем бляху і сьпячы да гатоўнасці, 180 град, 15 хвілін. Атрымаецца шчыльны бісквіт
  15. Рондальчык з яблычным соусам зніміце з лазні, паліце ​​падліўкай гатовыя яблычкі. Калі соус атрымаўся Кашко, значыць выкладзеце яе пад бачок кожнага яблычка
  16. Па гатоўнасці бісквіта, выміце яго з печы, выражыце сэрцайкі або любыя іншыя фігуры і дапоўніце імі дэсерт
  17. Тое, што засталося ад бісквіта, можна ператварыць у дробку і пасыпаць печаныя яблыкі
  18. "Пірог у яблыках" можна ёсць астылым альбо цёплым.