Запяканка з шынка з ялавічынай

Запяканка з шынка з ялавічынайШынок незвычайна універсальны гародніна.

Куды толькі яго ня добавляют- і ў супы, і ў бліны, і ў запяканкі. Усе стравы атрымліваюцца незвычайна смачнымі і карыснымі. Да таго ж гэты гародніна з'яўляецца гіпоаллергенные, таму ў харчаванні дзяцей яго выкарыстоўваюць адным з самых першых.

Прапаную прыгатаваць вельмі смачную запяканку з шынкоў і ялавічыны. Такая страва падыдзе для ўсёй сям'і.

Інгрэдыенты:

  • шынок (пажадана малады, каб не прыйшлося выдаляць насенне) - 1 кг
  • фарш ялавічны або цялячае - 600 -700 г
  • моркву - 2 шт.
  • лук - 2 шт.
  • сыр цвёрды - 150 г
  • яйка - 2 шт.
  • смятана - 1 ст.
  • часнык - долька
  • базілік - пучок
  • соль - па гусце

Спосаб падрыхтоўкі:
Бярэм моркву нацёртую на тарцы, дробна парэзаную 1 цыбуліну і пассеруем на раслінным алеі да мяккасці. Пассеруем гэта не значыць абсмажваем да залацістага колеру, проста тушым на маленькім агні амаль да гатоўнасці.
Ялавічны фарш і дробна парэзаную другую цыбуліну таксама трохі тушым на патэльні. Дадаем па гусце соль і калі хочаце перац (калі будуць есці дзеткі, то перцам не варта захапляцца).
Шынок маім, картофелечисткой здымаем лупіну і рэжам на тонкія пласціны ўздоўж.
Прыгатуем заліванне. Зьмяшаем відэльцам яйкі са смятанай, дробна нарэзаным базілікам і працёртыя часнаком.
Бярэм форму прыкладна 25 * 25 см, змазваем маслам і ўкладваем на дно пласціны шынка ў адзін пласт. Усе інгрэдыенты прыкладна падзеліце на 2 пласта (акрамя сыру).
Далей на шынкі польём трохі смятаны залівання. Зверху выкладваем і разраўноўваюць моркву, затым фарш. І такім жа чынам паўтараем другі пласт.
Зверху выкладваем нацёрты сыр і заліваем рэшткамі смятаны залівання.
Ставім у разагрэтую да 200 градусаў духоўку прыкладна на 50 хвілін. Усё залежыць ад духоўкі, калі верх хутка падрумяніцца, а шынкі яшчэ не будуць гатовыя, то накрыйце запяканку фальгой і патрымаеце яшчэ ў духоўцы.

Запяканка з шынка з ялавічынай атрымалася вельмі сакавітая і смачная. Усім вельмі спадабалася.

Прыемнага апетыту!