Запечаны зялёны перац

Запечаны зялёны перацЗапечаны зялёны перац гэта выдатны гарнір для мясных страў.

Ён добры як лёгкі вячэру. Сёння я падзялюся з Вамі адным з сваіх спосабаў падрыхтоўкі зялёных перцаў. Гэта страва цалкам можа падысці і дзецям з харчовай алергіяй.

Зялёныя плады перцу выкарыстоўваюць у свежым і кансерваваным выглядзе для фарширования (мясам і гароднінай), для падрыхтоўкі лечо, яго можна дадаваць у суп для надання водару, а калі жадаеце надаць салаты пікантную гарчынкай, то зялёны перац будзе вельмі дарэчы. у пладах перцу высока ўтрыманне комплексу вітамінаў В1, В2, Р, РР, каратыну, мінеральных соляў кальцыя і фосфару, бялкоў, вугляводаў, нікацінавай і фоливой кіслот, ёсць у іх і эфірныя алею (0,1-1,25%), якія надаюць пладах спецыфічны, ні з чым не параўнальны водар і пікантны густ. Зялёны перац гэта скарбніца каштоўных антыаксідантаў - вітамінаў А, З, Е.

Што трэба:

  • 5 шт. зялёных перцаў;
  • 3 зубчыка часныку;
  • 2 арт. лыжкі аліўкавага алею;
  • каля 100 гр. мяккага сыру (Фета або казіны сыр).