Адкрыты пірог з варэннем

Адкрыты пірог з варэннемАдкрыты пірог з варэннем - смачны і хуткі дэсерт, які добра падыдзе не толькі да гарбаты, але і да любога іншага напою.

Рыхтуецца пірог легка і проста. Аснова пірага - гэта пясочнае цеста, якое не капрызна ў падрыхтоўцы і выпечцы. З яго легка ляпіць розныя варыянты рашоткі і ўпрыгажэнні для пірага. Вашы малыя з радасцю дапамогуць ўпрыгожыць адкрыты пірог з варэннем рознымі кветачкамі, фігуркамі, жгутиками і т. п. Бо пірог, які маляня дапамагаў рабіць маме, будзе самым смачным!

Інгрэдыенты:

  • сметанковае масла - 1 пачак (200гр.)
  • яйкі - 2 шт.
  • мука - 2 - 3 шклянкі
  • цукар - 1 шклянка
  • ванілін на кончыку нажа
  • разрыхлитель для цеста - 1 ч. л.
  • варэнне - любое (у рэцэпце - абрыкосавае)

Падрыхтоўка:

Сметанковае масла растапіць на вадзяной лазні і паставіць астываць.

Калі алей астыне, дадаць у яго цукар, яйкі, трохі ваніліну і дбайна змяшаць атрыманую сумесь.

Пакуту змяшаць з разрыхляльнікаў. Паступова ўсыпаць пакуту ў цеста.

Дадаваць муку да тых часоў, пакуль цеста не стане пластычным і не будзе ліпнуць да рук.

Падзяліць цеста на дзве няроўныя часткі: 1/3 і 2/3.

Большую частку раскачаць у круглую аладку таўшчыней каля 1 гл (Пры выпечцы цеста паднімецца ў 1,5-2 разы.)

Наляпіць і згарнуць борцік пірага і тыльным бокам нажа нанесці на яго насяканні.

У цэнтр адкрытага пірага выкласці пласт густога варэння.

Варэнне можна ўзяць любы: абрыкосавае, малінавае, з чорнай парэчкі, чарнічнае і г. д. Галоўнае, каб яно было густым і не расцякалася, інакш пры выпечцы яно будзе сцякаць на бляху і подгорать.

З другога кавалка цеста зрабіць жгутики і выкласці з іх краты на адкрыты пірог з варэннем.

З рэшткаў цеста можна вылепіць кветачкі або розныя фігуркі.

Выпякаць адкрыты пірог у разагрэтай духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў 40 хвілін.

За пясочным тэстам трэба сачыць, так як пры не выкананні тэмпературнага рэжыму яно вельмі хутка падгарае. Як толькі пірог набудзе крэмавы адценне, пара вымаць яго з духоўкі.

Адкрыты пірог з варэннем гатовы!