Звязаныя матэрыялы

   

Пячоначныя вожыкі

Пячоначныя вожыкіСклад

  • печань ялавічная - 500 г,
  • цыбуліна буйная - 1 шт,
  • моркву буйная - 1 шт,
  • сыр цвёрды - 100 г,
  • сметанковае масла - 70 г,
  • раслінны алей для смажання,
  • соль, перац,
  • зеляніна для ўпрыгожвання

Падрыхтоўка

Печань зачысціць ад плёнак, вымачыць у лядоўні вадзе (а лепш у малацэ) на працягу гадзіны. Разрэзаць на невялікія кавалачкі, абсмажыць да гатовасці, пасаліць, паперчыць.

Парэзаць дробна лук і морква, падсмажыць на алеі.

Печань і пассерованные гародніна пракруціць праз мясарубку двойчы. Змяшаць фарш пячоначны са сметанковым, размякчаным алеем.

Сыр пацерці на дробнай тарцы, выкласці ў талерку.

З пячоначнага фаршу скруціць маленькія шарыкі, абкачаць у сыры і выкласці на страву. Ўпрыгожыць зелянінай.

Падаваць закуску астуджанай.