Бананавы пірог тарту

Бананавы пірог тартуЗмяшаць муку з соллю і цукрам, увесці размякчанае масла, замясіць рукамі цеста, даліць ваду, працягнуць мясіць, калі цеста будзе гатова, абгарнуць яго пленкай і прыбраць на паўгадзіны ў холад.

Для начыння растапіць на патэльні алей, усыпаць цукар, праварыць да карамелизации.

Вышмараваць алеем ўсю ўнутраную паверхню формы разам са сценкамі, уліць карамель.

Тонкімі кружкамі нарэзаць бананы, выкласці на карамель, цеста дастаць з халадзільніка, раскачаць, накрыць пластом тэсту бананы з карамеллю, насекчы цеста відэльцам.

Выпякаць пірог «Бананавы тарту» на працягу 20-30 хвілін у разагрэтай да 180-200 градусаў духоўцы да подрумянивания, гатовы пірог перавярнуць на страву.

Для тэсту:

  • 200 г мукі
  • 100 г сметанковага масла
  • 30 г цукру
  • соль

Для начыння:

  • 120 г цукру
  • 100 мл вады
  • 80 г сметанковага масла
  • 4 банана