Рэзкі пірог з джэмам

Рэзкі пірог з джэмамВыдатнае ўпрыгожванне любога святочнага абеду.

Для падрыхтоўкі дадзенага стравы, у памеры 6 порцый, спатрэбіцца:

  • мука - 4 шклянкі
  • карыца молатая - 2 ч. лыжкі
  • гваздзік молатая - 1 ч. лыжка
  • мушкатовы арэх молаты - 1 ч. лыжка
  • яйкі - 6 шт.
  • сметанковае масла - 200 г
  • цукар - 2 шклянкі
  • джэм густы - 2 шклянкі
  • сода - 1 ч. лыжка
  • кефір - 1 шклянка

Для глазуры:

  • малако - 1 шклянка
  • цукровая пудра - 2 шклянкі
  • сметанковае масла - 180 г

Спосаб падрыхтоўкі:

Муку прасеяць, змяшаць з рэзкімі затаўкамі. Алей узбіць з цукрам, паступова дадаючы яйкі, затым пакласці 12 шклянкі джэма, уліць раствораную ў кефіры соду, усыпаць муку і замясіць
цеста. Выкласці цеста ў 2 квадратныя формы, змазаныя алеем і пасыпаныя пакутай, і выпякаць 35-50 хвілін пры 170-180 ° С.
Для глазуры змяшаць малако з цукровай пудрай і распаленым алеем.
Гатовыя пласты яшчэ гарачымі вышмараваць тонкім пластом джэма. Пасля астывання заліць глазурай і даць ёй застыць.