Звязаныя матэрыялы

   

Пудынг з курыцы, мяса, парнай рыбы

Пудынг з курыцы, мяса, парнай рыбы50 г мякаці куры, мяса, пячонкі, мазгоў або парнага судака і 15 г сухой булкі, вымачанага ў малацэ, 2 разы прапусціць праз мясарубку, працерці гэтую масу скрозь валасяное сіта, пасаліць, развесці малаком да гушчыні кашыцы, дадаць 1/2 сырога жаўтка , 1/2 моцна узбітага ў пену бялку, змяшаць асцярожна знізу ўверх, каб не падушыць вавёркі.

Выкласці ў невялікую кружку (алюмініевую, эмаляваны або парцалянавы), густа змазаную алеем (5 г), пасыпаць сухарамі і зверху пакрыць промасленным кружком паперы.

Апусціць кружку ў рондаль, напоўненую да паловы вышыні гурткі кіпенем, накрыць рондаль вечкам, паставіць на пліту на 40-45 хвілін. Выняць, подать.с бульбяным пюрэ, паліць булёнам.

Паравая варэнне асабліва рэкамендуецца для дзяцей ранняга ўзросту, так як з прычыны моцнага разрыхленный ежа лёгка пераварваецца і вельмі добра засвойваецца.

Для дзяцей, старэйшых за 10 месяцаў.