Звязаныя матэрыялы

   

Пюрэ з розных гародніны

Пюрэ з розных гародніныГародніна (морква, бручка, капуста, бульба) павінны быць свежымі, непашкоджанымі. 200 г агародніны, вымыць шчоткай, вычысціць (акрамя бульбы), нашаткаваць, паставіць тушыць пад вечкам у рондальчыку, на дно якой наліць крыху гарачай вады, каб гародніна тушились парай ва ўласным соку.

Для паскарэння варэння дадаць 1 няпоўную чайную лыжку цукровага пяску. Бульба вымыць шчоткай і, зрэзаўшы лупіну як можна танчэй, хутка абмыць (не варта доўга трымаць вычышчаны бульба ў халоднай вадзе), нарэзаць буйнымі кавалкамі і дадаць яго ў гародніну, калі яны будуць стушены да паловы гатоўнасці. Калі гародніна будуць мяккія (праз 30 хвілін), працерці іх гарачымі скрозь сіта.

Дадаць 1/2 шклянкі гарачага малака, дробку солі (0,5 г), добра размяшаць, паставіць сн%