Рулецік з шынкоў з мясам

Рулецік з шынкоў з мясамЦікавае і смачнае страва з шынкоў з даступных прадуктаў.

І святочная страва, і на кожны дзень.

Інгрэдыенты:

  • шынкі - 1 кг
  • мясны фарш - 500-600 г
  • рэпчаты лук - 1-2 шт.
  • памідоры - 2-3 шт.
  • смятана - 100 г
  • сыр - 100-150 г
  • часнык - 2-3 зубчыка
  • соль, перац - па гусце
  • зеляніна
  • раслінны алей

Рэцэпт прыгатавання стравы:

  1. Шынкі вымыць, абрэзаць хвосцікі і нарэзаць пласцінамі таўшчыней 0,5-0,7 гл
  2. Абсмажыць пласціны з шынкоў на патэльні з невялікай колькасцю расліннага алею або без яго, напрыклад, на патэльні "грыль", пасаліць.
  3. Лук дробна нарэзаць
  4. і абсмажыць на патэльні з невялікай колькасцю расліннага алею. Дадаць фарш, трохі абсмажыць і тушыць 10-15 хвілін, пасаліць, паперчыць.
  5. Памідоры ачысціць ад лупіны, для гэтага іх лепш надрэзаць (скурку) крыж-накрыж і апусціць на 20-30 секунд у кіпень, а затым у халодную ваду. Памідоры здрабніць і дадаць да фаршу. Тушыць, пакуль не пусцяць сок.
  6. На падрыхтаваныя пласціны шынкоў змясціць трохі фаршу (на адзін бок)
  7. і скруціць рулецік.
  8. Змясціць рулеты ў форму для запякання.
  9. Здрабніць часнык, злучыць з невялікай колькасцю (2 арт. л.) кіпеню і даць трохі настаяцца, накрыўшы вечкам. Паліць шынкі чесночный сумессю, а затым смятанай (можна не моцна густы).
  10. Сыр нацерці на тарцы і пасыпаць зверху шынкі.
  11. Запякаць страва з кабачкоў і фаршу у папярэдне разагрэтай духоўцы прыкладна 30 хвілін.

Прыемнага апетыту!