Звязаныя матэрыялы

   

Рыбную суфле для дзяцей

Рыбную суфле для дзяцейКаб харчаванне вашага дзіцяці было паўнавартасным, неабходна ў яго ўключаць стравы з рыбы хоць бы адзін раз у тыдзень.

Для маленькіх дзяцей пажадана выбіраць нятлустыя гатункі рыбы і старанна сачыць, каб у мясе не аказалася костачак. Добрым дзіцячым рэцэптам для малых з аднаго года можа быць рыбную суфле. Яно атрымліваецца вельмі далікатным і смачным. За кошт таго, што ў рэцэпце змяшчаецца бульба - суфле не мае ярка выражаны густ рыбы.

Інгрэдыенты:

на 1 порцыю:

  • філе рыбы (траска, хек) - 100 г
  • бульба - 1 шт.
  • яйка - 1 /2 шт.
  • сметанковае масла - 1 ч. л.
  • сліўкі - 1 арт. л.
  • лук - 1 /2 шт.
  • соль па гусце

Спосаб падрыхтоўкі:

  • Бульба і рыбу адварыць асобна.
  • Лук дробна рэжам і пассеруем на раслінным алеі да залацістага колеру. У канцы дадаем вяршкі, змешваем і здымаем з агню.
  • Ваверкі адрозніваем ад жаўтка і ўзбіваем ў моцную пену.
  • Бульба і рыбу разминаем відэльцам у пюрэ або перемалываем ў блендере. Дадаем мяккае сметанковае масла, жаўток, цыбулевую сумесь, соль і добра змешваем.
  • У канцы у рыбную масу ўводзім ўзбіты бялок і акуратна змешваем.
  • Выкладваем сумесь у змазаную алеем формочку і запякаць у разагрэтай да 190 градусаў духоўцы 20-25 хвілін.
  • Можна падаць рыбную суфле асобна, альбо са свежымі гароднінай.

Прыемнага апетыту!