Рыбныя палачкі з палтуса

Рыбныя палачкі з палтусаНа 2 дзіцяці і 2 дарослых:

  • 4 філе палтуса або камбалы (усяго прыкладна 500 г)
  • 2 яйкі
  • 113 г хлебных дробак або паніровачных сухароў
  • аліўкавы алей для смажання

Падавайце палачкі з пюрэ, адваранымі гароднінай або з соусамі-дипами. Можна выкарыстоўваць філе любы белай рыбы.

  1.  Парэзаць філе на маленькія кавалачкі.
  2.  Ўзбіць яйка відэльцам у місцы. Пакласці дробкі ў плоскую талерку і дадаць соль і перац.
  3.  Акунуць кавалачкі рыбы ў яйка, потым у крошкі. Пакласці ў халадзільнік на гадзіну.
  4.  Нагрэць 3 ст л алею ў непригораемой патэльні. Абсмажваць кавалачкі па 2-3 хвіліны з кожнага боку да хрумсткай скарыначкі. Працерці патэльню папяровым ручніком, нагрэць яшчэ 2-3 ст л алею і абсмажыць новую порцыю. Час падрыхтоўкі: 50-60 мін

Смачна есці!