Рыбныя тэфтэлі ў кісла-салодкім соусе

Рыбныя тэфтэлі ў кісла-салодкім соусеІнгрэдыенты:

  • Філе рыбы (хек - 500 гр, пангасіуса - 500 гр) - 1 кг
  •  Моркву - 1 шт
  • Лук рэпчаты - 1 шт
  • Зеляніна -1 Пуч.
  • Булка (белая) - 200 г
  • Мука пшанічная
  • Алей (для смажання)
  •  Таматная паста - 3 арт. л.
  • Цукар - 1 ст. л.
  • Соль
  • Спецыі (для рыбы)

Рэцэпт:

Рыхтуем фарш: моркву і лук дробна рэжам або тром на тарцы і тушым на патэльні. Моцна не скварыцца.

Рыбу, булачку (намачыць у вадзе), цыбулю з морквай перамолвае.

Кладзем у фарш зеляніна і спецыі для рыбы.

Фарміруем з фаршу тефтельки і, абкачаць у пакуце, абсмажваем на патэльні.

Рыхтуем соус. Тут ужо пачынаецца творчасць. На сководку выліваем пару арт. лыжак раст. алею. Насыпаем 2 арт. лыжкі мукі, размешваць, каб не было камякоў. Падліваем трохі булёна або воды і кладзём таматавую пасту.

У мяне ёсць запраўка на зіму. Памідоры, перамалоць з балгарскім перцам. Я дадаў паўшклянкі і заправу для рысу і макароны, ёсць такая, вельмі мне падабаецца для соусаў. Ўсё добранька змяшаць і пакласці цукар.

Пракіпяціць 5 хвілін.

У соус кладзём тэфтэлі

Яшчэ 15 хвілін на маленькім агні варым і ... гатова.