Рыбны суп з крупамі

Рыбны суп з крупаміПрадукты: 200 грам трэскі, марскога акуня ці судака, 0,5 літра вады, 1 маленькая бульбіна, 0,5 невялікі морквы, 2 кружочка рэпы, 1 гарбатная лыжка нашаткаванага рэпчатай цыбулі, 2 чайныя лыжкі манных або рысавай крупы, 1 гарбатная лыжка сметанковага масла, 1 гарбатная лыжка смятаны, 0,5 чайнай лыжкі нарэзанага кропу, соль.

Спосаб падрыхтоўкі:

Рыбу прамыць, ачысціць, вытрыбушыць, нарэзаць буйнымі кавалкамі, пакласці ў рондаль разам з нашаткаваным рэпчатым лукам, заліць вадой і паставіць на агонь, пасаліць. Варыць на працягу 30 хвілін. Далей выняць звараныя кавалкі рыбы, аддзяліць ад костак, булён працадзіць праз марлю або сіта з дробнай сетачкай. Зноў паставіць на агонь. Давесці да кіпення і засыпаць рыс або манныя крупы. Варыць яшчэ хвілін 20. Паралельна ачысціць моркву, рэпу, нарэзаць усе соломкой і абсмажыць у алеі. Бульба ачысціць і парэзаць кубікамі. Пагрузіць у кіпячы булён бульбу, моркву і рэпу. У апошнюю чаргу дадаць вараную рыбу. Паварыць яшчэ хвілін 5. Пры падачы на ​​стол дадаць смятану і дробна нарэзаны кроп.