Звязаныя матэрыялы

   

Cардинки пад таматным соусам

Cардинки пад таматным соусамПрадукты для рэцэпту:

  • Сардзіны - 1 кг.
  • Памідоры - 2 шт. (Буйны, саспелы)
  • Мука - 150 гр.
  • Пятрушка - 1/2 пучка
  • Салера - 5-7 лісточкаў
  • Молаты востры струковы перац
  • Цыбуліна - 1 шт. (Невялікая)
  • Соль

Рэцэпт прыгатавання:

Калі вы карыстаецеся размарожаную рыбу, то пасля размарозкі выкладзеце рыбкі на папяровыя ручнікі, каб выдаліць лішак вільгаці.

Калі вам удалося набыць свежую рыбу, то адзіным нюансам будзе тое, што ў час раздзелкі рыбы трэба пакінуць галовы ў тушак - гэта надасць адмысловага густу падліўцы.

Пасля таго як рыба падрыхтаваных, абвальваюць яе пакуце.

Затым абсмажваем сардинки з двух бакоў да залацістага колеру.

Потым сячэм лук (не вельмі дробна) і дадаем да рыбы. Даем ёй магчымасць трохі протушиться.

Памідоры шаруе на буйнай тарцы і ўсю масу дадаем да рыбе.Солим. Дадаем востры перац.

І тушым хвілін 15 на невялікім агні.

За 2-3 хвіліны да заканчэння, дадаем порубленные пятрушку і салера.

Пасля заканчэння падрыхтоўкі, даем трохі настоем стравы і падаем з каханым гарнірам.