Баклажаны рулецік

Баклажаны рулецікІнгрэдыенты:

• 4 баклажана сярэдняга памеру
• 300 г. тварагу (лепш за ўсё падыдзе зярнёны)
• 100 г ядзеркаў грэцкіх арэхаў
• 4 ст.л. смятаны • 3 зубчыка часныку
• соль
• зеляніна на выбар
• алей Падрыхтоўка:
Нарэзаць баклажаны доўгімі палоскамі ўздоўж, падсаліць і паставіць на 20 хвілін. Затым адціснуць сок і абсмажыць баклажаны з двух бакоў. Выкласці на сурвэтку. Арэхі, зеляніна і часнык здрабніць і змяшаць з тварагом і смятанай. Потым гэтыя палоскі баклажанаў прамазаць начыннем і загарнуць у рулецік. А можна так:
Нарэзаць уздоўж доўгімі лустачкамі пару баклажанаў, абсмажыць на алеі, пасаліць. Прамазаць маянэзам, змяшаным з здробненым часныком. Пакласці лустачку памідора, згарнуць рулецік. Змацаваць зубачысткамі.