Бананавыя кексы

Бананавыя кексыДухмяныя, мяккія кексы.

Спадабаюцца і дарослым, і дзецям.

Інгрэдыенты:

  • саспелыя бананы - 3шт.;
  • маргарын або масла сметанковае - 100г;
  • яйка - 2шт.;
  • мука - 1,5 шклянкі;
  • цукар - 1 шклянка;
  • малако - 100мл;
  • разрыхлитель - 1 ч. л.

Спосаб падрыхтоўкі:

Уключыць духоўку на 180 градусаў.
Размякчаны маргарын або масла змяшаць з цукрам, яйкамі і малаком, добра ўзбіць.

Бананы ачысціць, расцерці відэльцам або толкушкой у пюрэ. Дадаць да маргарынавай сумесі, усыпаць туды ж і муку і разрыхлитель. Усе ўзбіць разам.

Вышмараваць формачкі для кексаў алеем. Калі ў вас сіліконавыя формы, ці вы выкарыстоўваеце адмысловыя папяровыя ўкладышы, змазваць нічога не трэба.
Выкласці гатовае цеста ў формы на 3/4 вышыні - цеста паднімецца пры выпечцы.

Выпякаць на працягу 25-30 хвілін да пробы на сухую запалку.

Прыемнага апетыту!

Кексы атрымліваюцца вельмі смачнымі, з моцным водарам і густам бананаў. Мякіш у кексаў злегку вільготны, пухнаты і кіпры, як губка - па структуры бліжэй да маффинам, чым да сухім кексам.