Звязаныя матэрыялы

   

Бараначкі

БараначкіДля падрыхтоўкі нам спатрэбіцца:

  • 1 слоічак згушчанага малака
  • 3 яечных жаўтка
  • (З іх 1 жаўток для змазкі абаранкаў, перад выпечкай)
  • 1 пак ваніліну
  • 0.5 ч ложаў карыца
  • 0.5 ч ложаў сода гашаная цытрынавым сокам
  • (Можна замяніць 1 ч ложаў разрыхляльніка)
  • дробка солі
  • 400-450г мукі

Цеста павінна атрымацца НЕ тугое !!! але і не занадта эластычнае!

(Калі дадаць сметанковы алей 50 г

цеста не будзе ліпнуць да рук, стане эластычней!

І абаранкі атрымаюцца больш рассыпістыя)

* Гэта рэцэпт арыгінал (гэта значыць цэлая порцыя !!!)

Хачу адразу абмовіцца, што я рабіла палову

Спосаб падрыхтоўкі:

Ўліваем згушчонку

Жаўткі, карыцу, ванілін, соль

Змешваем венцам

Усыпаць муку 180 г

(Гэта значыць менш за палову, ад агульнага аб'ему)

Змешваем

Дадаем гашаную соду

Змешваем

Дадаем муку

Вымешваюць цеста, у пачатку ў талерцы

За тым на стале

Цеста павінна атрымацца НЕ тугое !!! але і не занадта эластычнае!

Дзелім на некалькі кавалкаў

Скручваць палосачка

Наразаем брусочкамі

Круцім абаранкі (не выкарыстоўваюцца палосачкі прыкрываем пакецікам,

што б не заветрились!)

Выкладваем на злёгку змазаны алеем бляха

(Калі бляху з пакрыццём антіпрігарная, ня змазваць алеем)

Жаўтком змазваем абаранкі

Адпраўляем у духоўку на 10-15 хвілін на самы мінімальны агонь

(Не передержите, так як ніз подрумянивается вельмі хутка !!!)

Захоўваць абаранкі ў поліэтыленавым пакеце, што б не моцна сохлі!