Ісландская рысавы пудынг

Ісландская рысавы пудынгПакласці сухафрукты ў рондаль з нержавеючай сталі, дадаць 1 сталовую лыжку цукру і досыць вады, каб усё гэта пакрыць.

Паставіць на пліту і награваць на павольным агні на працягу 10 хвілін. Затым дадаць 5 сталовых лыжак халоднай вады і старанна ўзбіць сумесь у блендере. Працадзіць праз сіта, дадаць трохі цукру, калі гэта неабходна.

Выкласці мал ў глыбокую рондаль, дадаць малако, вяршкі, пакінуты цукар і карыцу, награваць на павольным агні. Дадаць ваніль, добра размяшаць і давесці да кіпення.

Варыць на павольным агні на працягу 30-35 хвілін, памешваючы час ад часу. Мал павінен ўвабраць ўсю вадкасць. Пакласці лыжку рысавага пудынгу ў талерку, заліць ягадным соусам, зверху дадаць лыжку смятаны і пасыпаць свежай парэчкай.

  • жменю сушаных ягад - 2 Штук (журавіны, вішня, чарніца і г.д.)
  • цукровая пудра - 3 Арт. лыжка
  • рыс для пудынгу - 120 Грам
  • малако - 750 мілілітраў
  • тоўстыя сліўкі - 250 мілілітраў
  • палачка карыцы - 1 Штук
  • струк ванілі - 1 Штук
  • смятана і свежая чырвоная парэчка - - Па гусце (для ўпрыгожвання)

Колькасць порцый: 6