Звязаныя матэрыялы

   

Суп 33 волата

Суп 33 волатаМая дачка вельмі любіць супчык, а гэты асабліва.

Нядзіўна, бо ў ім столькі карысных і смачных гародніны. А яшчэ ён з фрыкадэлькамі!

Арыгінальныя рэцэпты на http://recept-club.ru/

Склад:

Для супчыка:

  • 100 г замарожаных гародніны «Гародніна па-вясковаму» (бульбу, моркву, салодкі перац, салера, кукуруза, лук), можна, вядома, узяць і свежыя гародніна
  • 1-2 стол. лыжкі грэцкіх круп
  • зеляніна
  • Для фрыкадэлек:
  • 100-150 г мяснога фаршу
  • 1 кавалачак хлеба без скарыначкі
  • палову невялікі морквы
  • зеляніна (па-жаданні)

Падрыхтоўка.

  1. Моркву натрыце на дробнай тарцы. Хлеб замочыце ў халоднай (абавязкова кіпячонай) вадзе, адцісніце. Змяшайце моркву і хлеб з фаршам, ледзь-ледзь пасоліце.
  2. Сфармуйце маленькія фрыкадэлькі, пакладзеце іх у кіпячую ваду, і варыце 15 хвілін на слабым агні. Я вару фрыкадэлькі асобна ад супу для таго, каб супчык потым быў празрыстым.
  3. Для супу вазьміце 1 літр вады (колькасць вады можаце змяняць, у залежнасці ад таго які гушчыні суп вы хочаце атрымаць), пакладзеце грэцкія крупы, давядзіце да кіпення, дадайце гародніну. Варыце на слабым агні каля 20 хвілін, затым дадайце фрыкадэлькі і праварыце яшчэ 5-10 хвілін. Выкладзеце на талерку і ўпрыгожце зелянінай.

Супчык гатовы. Прыемнага апетыту!

Рада: калі ў вас атрымалася занадта шмат фрыкадэлек - адну частку зварыце для супу, а другую замарозьце да наступнага падрыхтоўкі. Робіцца гэта так: пакладзеце фрыкадэлькі на апрацоўчую дошку і адпраўце ў маразілку на некаторы час. Гэта робіцца для таго, каб яны не склеіліся. Як толькі фрыкадэлькі замарозіць, перакладзеце іх у пакет.