Суп рыбны з ​​пярловай крупамі

Суп рыбны з ​​пярловай крупаміГруцу абсмажыць на патэльні, заліць кіпенем і варыць да гатоўнасці.

Лук, моркву і пятрушку ачысціць, вымыць, нашаткаваць. Рыбу разрабіць, прамыць і нарэзаць кавалачкамі, злучыць з прыгатаванымі гароднінай і абсмажыць на добра разагрэтым раслінным алеі 2-3 хвіліны.

Перакласці ўсё ў рондаль, заліць кіпенем і варыць да гатоўнасці. Уліць пярловы адвар (разам з крупамі), дадаць лаўровы ліст і духмяны перац, пракіпяціць 5 хвілін і пасаліць.

Рыба-500 г. Крупа пярловая - 75г. Лук рэпчаты - 1 шт. Моркву - 1 шт. Пятрушка (корань) -1шт. Алей - 75 г. Лаўровы ліст - 1 шт. Перац духмяны - 5 гарошын. Вада - 2л. Соль - па гусце.