Суп з фрыкадэлькамі для дзяцей з года

Суп з фрыкадэлькамі для дзяцей з годаВам спатрэбіцца, каб прыгатаваць суп з фрыкадэлькамі для дзяцей: (выходзіць 2 - 3 порцыі, у залежнасці ад узросту, але яшчэ застаецца булён)
  • 100 г. мякаці ялавічыны (як я пісала вышэй можна замяніць іншымі відамі мяса);
  • 2 сярэднія морквы;
  • 2 сярэднія бульбы;
  • 2 шт. перапёлчыны яек, або палоўка курынага яйкі;
  • 1 невялікая цыбуліна;
  • 1 зубчык часныку (неабавязкова).

Суп з фрыкадэлькамі рэцэпт прыгатавання

  1.  Як варыць суп з фрыкадэлькамі. Першае, што мы зробім, гэта адварыць мяса. Нальём ў рондаль невялікая колькасць вады, давядзем да кіпення. Мяса добра промоем і пакладзем у кіпячую ваду. Давядзем зноў да кіпення, зробім невялікі агонь. Праварыць да гатовасці (я вару хвілін 50, калі ялавічыну, 40 хвілін цяляціну, 30 курыцу). Мяса дастаем з булёна, і трохі астуджаем. Булён нам не спатрэбіцца, я зліваюць, калі хочаце, выкарыстоўвайце яго для падрыхтоўкі дарослых страў.
  2.  Пасля таго, як паставім варыцца мяса, пачынаем рыхтаваць гародніна. Пачысцім іх, памыем. Паставім у рондалі ваду цяпер для супу, я наліваюць 600-700 мл, накрыем вечкам. Давядзем ваду да кіпення. Нарэжам моркву, цыбулю, бульбу і часнык кубікамі.
  3. Закідвае ў кіпячую ваду нарэзаную моркву і лук, даводзім да кіпення, памяншаем агонь. Праз 10 хвілін дадаем бульбу і часнык. Даводзім на невялікім агні усё да гатоўнасці (яшчэ дзе-то хвілін 15-20).
  4. Разбярэмся, як рабіць фрыкадэлькі для супу. Блендеров здрабніць варанае мяса. Дадамо 2 перапёлчыных яйкі, ці палоўку курынага яйкі, добра змяшаем. Калі будзе суховато на выгляд, тады дадайце яшчэ трохі яйкі. Сфармуем фрыкадэлькі, можна звычайныя круглыя, я рабіла ў форме сэрцайкаў. Спачатку ляпіла трохкутнік, затым сярэдзінку прыціскаць. Закідвае фрыкадэлькі ў суп, калі зварыцца бульба. Даводзім да кіпення, фрыкадэлькі паднімаюцца на паверхню вады. Пакіпяціць дзве хвілінкі, і выключаем. Дадамо соль, можна 1 лісцік лаўровага ліста. 1-2 хвілінкі патрымаць пад зачыненым вечкам і выцягнуць лаўровы ліст, каб ён не даў горыч. Наш суп з фрыкадэлькамі для дзяцей гатовы.
  5. Калі хочаце, каб у Вас быў суп пюрэ з фрыкадэлькамі. Тады гародніна выкладваем на дзіцячую сподачак і Разомнемся іх відэльцам, дадаючы булён.
  6. Вылавіць фрыкадэлькі з супу і выкладзем ў агародніннае пюрэ. На фота суп з курынымі фрыкадэлькамі. На галоўным фота фрыкадэлькі з ялавічыны.
  7. Часта дзеткі хочуць вадкі суп, а не пюрэ, асабліва пасля паўтары гадоў, можна ўжо не размінаць. Тады наліваем больш вадкі суп і прыгожа размяркоўваем фрыкадэлькі. Прыемнага апетыту!