Звязаныя матэрыялы

   

Сухарыкі здобныя

Сухарыкі здобныя10 г дрожджаў размяшаць у 1/2 шклянкі тепловатого малака. 100 г мукі прасеяць у рондальчык, злучыць з разведзенымі дрожджамі, усыпаць 1 сталовую лыжку цукровага пяску, добра ўсе змяшаць лапатачкай, даць падняцца ў цеплым месцы.

Калі цеста паднімецца, дадаць да яго 1/4 шклянкі малака, 40 г сметанковага масла, расцертага з 2 сталовымі лыжкамі (без верха) цукровага пяску, 200 г мукі, 1 жаўток, соль на кончыку нажа; добра выбіць ўсю масу, каб адставала ад рук. Даць тэсту зноў падняцца (1 - 1,5 гадзіны), выкласці на дошку і падзяліць на 3 даўгаватыя часткі (батончыкі), даць ім падымацца на блясе, змазанай алеем, 20-30 хвілін, затым выпякаць у гарачай духоўцы да светложелтого колеру.

Гатовыя батончыкі выняць, выкласці на сіта, каб астылі. Нарэзаць вострым нажом на касыя лустачкі, паставіць у печку і падсушыць да жоўтага колеру. Захоўваць у шкляным слоіку з вечкам або ў бляшаны скрынцы, так як ад вільготнасці яны губляюць густ.

Дзецям груднога ўзросту пажадана даваць печыва і сухары хатняга вырабу, без усялякіх прымешак, уласцівых кандытарскіх вырабах.