Тварожнае суфле

Тварожнае суфлеТварожнае суфле - вельмі смачнае паветраную страва, якое проста растае ў вашым роце.

Для падрыхтоўкі дадзенага стравы, у памеры 2 порцый, спатрэбіцца:

  • 60 грам сметанковага масла
  • 40 грам мукі
  • 350 міліграм малака
  • 160 грам цёртага цвёрдага сыру
  • 4 яйкі
  • мука
  • сметанковае масла для змазвання формы

Спосаб падрыхтоўкі:

Форму для выпякання вышмараваць алеем і пасыпаць мукой. Разагрэць на патэльні сметанковы алей, дадаць муку і смажыць, памешваючы, да залацістаму колеры. Малако падцяпліць і ўліць у муку, памешваючы, каб не было грудкі. Соус уварыць да кансістэнцыі густой смятаны. Пасаліць, паперчыць. Дадаць сыр, змяшаць, адставіць з пліты і астудзіць. Аддзяліць бялкі ад жаўткоў. Жаўткі і вавёркі ўзбіць асобна. Жаўткі змяшаць з тварогавай масай, потым дадаць вавёркі. Запоўніць форму на 1/3. Выпякаць 15-20 хвілін пры тэмпературы 180 ° С. Падаваць гарачым.