Тварожныя булачкі з малінай

Тварожныя булачкі з малінайЯгадны сезон кароткі і таму спяшаешся захаваць дары лета ў маразілцы.

Дык вось, у мяне ўжо пайшла ў ход замарожаная маліна. Захацелася і дзіцячай і дарослай душы да вячэрняга гарбаты чаго-небудзь вкусненького. І вось, літаральна за пол гадзіны, з'явіліся тварожныя булачкі малінай.

Інгрэдыенты:

  • тварог - 250 г
  • яйкі - 2 шт.+1 яйка для змазкі
  • мука - 250 г
  • соль - дробка
  • цукар - 3 - 4 арт. л.
  • сода - 1/2 ч. л.
  • маліна (або любыя іншыя ягады) - 200 г

Спосаб падрыхтоўкі:

Тварог пажадана выкарыстоўваць мяккі. Калі ў вас тварог з крупкамі, то протираем яго праз сіта або здрабняем у блендере.

Далей змешваем тварог з яйкамі, цукрам і соллю. Змешваем да аднастайнай масы.

Муку змешваем з содай і высыпалі ў тварожную масу. Замешваем мяккае і злегку липучее цеста.

Стол або кухонную паверхню посыпаем мукой. Цеста дзелім на 2 часткі і адну частку раскатываем ў пласт таўшчыней 0,5 гл

Зверху кладзем маліну, присыпаем злегку цукрам і заварочваем ў рулет. Калі замарожаная маліна, то яе трохі трэба размарозіць.

Нажом рулет разразаем на кружочкі таўшчыней 1,5 - 2 гл і выкладваем на пергамент. Зверху пры жаданні можна яшчэ крыху прысыпаць цукрам. Тое ж самае дзеянне паўтараем з другой часткай тэсту. Я не стала адразу ўсе раскочваць, так як цеста усе ж досыць мяккае і складаней загарнуць вялікі рулет.

Выпекаем булачкі ў разагрэтай да 190 градусаў духоўцы 20 хвілін. За 5 хвілін да гатоўнасці змазваем булачкі яйкам для румянай скарыначкі.

Тварожныя булачкі атрымліваюцца пышнымі, з насычаным малінавым густам. Тое, што трэба да вячэрняга гарбаты.

Прыемнага апетыту!