Тварогавы халодны торт

Тварогавы халодны тортЦеста

  • 2 яйкі
  • 2 бялку
  • ? арт цукру
  • ? арт. мукі
  • 1 ч. Л разрыхляльніка

Начынне (крэм)

  • 0,5 кг тварагу
  • 100 гр сметанковага масла
  • ? арт. цукру
  • 1 пакуначак ванільнага цукру
  • Жэлацін 15 гр
  • Смятана 500 гр
  • Садавіна (у мяне кансерваваныя ананасы)

Ўпрыгожванне

  • Пачак жэле
  • Садавіна

Яйкі і вавёркі ўзбіць з цукрам да белай пены, дадаць муку з разрыхляльнікаў і выпякчы (пажадана адразу ў раздымнай форме). Пры 180 градусах ок 15-20 хвілін. Праверыць гатоўнасць сухі палачкай. Атрымліваецца тонкі корж.
Тварог пракруціць праз мясарубку 2 разы або ўзбіць блендеров (каб не было камякоў). Алей, цукар, жаўткі ўзбіць міксерам ў іншым посудзе ,, дадаць тварог, смятану і добранька вымесіць міксерам. Жэлацін падпаліць у невялікай колькасці вады на вадзяной лазні да поўнага растварэння. Злёгку астудзіць і ўліць тонкім струменьчыкам у тварожных-смятаны начынне, пастаянна памешваючы яе міксерам. Парэзаць Садавіна на маленькія кавалачкі (тут ананасы) і дадаць у масу. Выкласці ўсё ў разьемную форму дзе ўжо ляжыць корж, разраўнаваць і ў халадзільнік гадзіны на 3.
Жэле прыгатаваць як паказана на пачку ,, астудзіць да пакаёвай тэмпературы. На торт выкласці прыгожа садавіна і заліць з жэле. Ізноў усё ў халадзільнік. Калі цалкам застыгне зняць форму.