Звязаныя матэрыялы

   

Таматавы суп з базілікам

Таматавы суп з базілікам

2,3 кг саспелых памідораў (ачысціць ад скуркі)

24 буйных лісточка свежкего базіліка

175 г сметанковага масла (нарэзаць кубікамі)

соль і чорны перац

75 мл смятаны


Гэты суп асабліва смачны, калі прыгатаваны з летніх сакавітых, саладкавы памідораў. Час падрыхтоўкі: 20 мін. Час падрыхтоўкі: 10 мін. Кол-у калорый - 305 У порцыі Тлушч - 27 г

ПАДРЫХТОЎКА

  1. Усталюйце сіта над глыбокай ёмістасцю.
  2. Разрэжце над ім памідоры, выдаліце ​​насенне, кладучы іх у сіта. Працярыце насенне праз сіта і захавайце сок. Мякаць памідораў нарэжце тонкімі палоскамі.
  3. Буйна пасячэце 18 лісточкаў базіліка. Перакладзеце нарэзаныя памідоры, памідорныя сок і сечаны базілік на патэльню. Дадайце 50 г сметанковага масла і разагрэйце на сярэднім агні.
  4. Калі памідоры пачнуць размягчаться, павялічце агонь і ўвядзіце пакінуты алей. Зніміце з агню і запраўце па гусце. Разліце па талерках і дадайце ў кожную порцыю трохі смятаны. Ўпрыгожце лісцікамі базіліка і падавайце.

Як падаваць

Падавайце з кавалачкамі летняга у духоўцы хлеба. Смятану можна замяніць несалодкім ёгуртам - атрымаецца менш каларыйна.