Тварожнік з лікерам Бейлис шакаладны

Тварожнік з лікерам Бейлис шакаладныДухоўку разагрэць да 170 градусаў.

Змяшаць измельченное ў дробку печыва з 1/3 шклянкі какава і цукровай пудрай, уліць растопленае сметанковае масла, да аднастайнасці змяшаць.

Ўтрамбаваць прыгатаваную сумесь у разъемную форму дыяметрам каля 20 см, запекчы 10 хвілін у разагрэтай да 170 градусаў духоўцы.

Сыр змяшаць з цукрам, мукой і ? шклянкі какава, змяшаць міксерам на сярэдняй хуткасці, па адным ўбіць яйкі, кожны раз добра змешваючы.

Асобна змяшаць сліўкі і лікер на сярэдняй хуткасці, злучыць з асноўнай масай, змяшаць.

Заліць прыгатаваную сумесь на выпеченную раней аснову, паставіць у духоўку, запекчы пры тэмпературы 225 градусаў на працягу 10 мін, знізіць нагрэў да 160 градусаў і запякаць тварожнік з лікерам Бейлис шакаладны яшчэ гадзіну.

Шакалад для топинга пацерці, сліўкі наліць у рондаль, давесці да кіпення, зняць з пліты, усыпаць ? шакаладу, даць подтаять 30 сек, змяшаць, заліць сумессю тварожнік.

Для асновы:

  • 75 г сметанковага масла
  • 1,5 шклянкі шакаладнага печыва
  • 1/3 шклянкі какава-парашка
  • 1/3 шклянкі цукровай пудры

Для начыння:

  • 700 г сметанковага сыру
  • 3 яйкі
  • 1 1/4 шклянкі цукру
  • 1/2 шклянкі лікеру "Бейлис"
  • 1/2 шклянкі вяршкоў
  • 1/4 шклянкі какава-парашка
  • 3 арт. л. мукі

Для афармлення:

  • 125 г цемнага шакаладу
  • 1/2 шклянкі вяршкоў