Правілы выбару добрай патэльні

Правілы выбару добрай патэльніПерш за ўсё неабходна вызначыцца, якая менавіта вам патрэбна патэльня і для якіх мэт, і вырашыце - прынцыпова Ці прысутнасць антіпрігарная пакрыццём.

Потым падумайце аб сумяшчальнасці посуду і вашай пліты. Да прыкладу, пліты стеклокерамические патрабуюць посуду спецыяльнай, для пліты індукцыйнай выкарыстоўваецца толькі посуд са сталёвым тоўстым дном. Ну а ў выпадку калі ў вас газавая альбо электрапліта, то вам падыдзе патэльня цалкам любая.
Пры выбары патэльні ўвагу звяртайце на такія характарыстыкі як маса, таўшчыня дна і сценак, мацаванне ручкі.
Кажуць, што чым патэльня цяжэй, тым яна больш якасна. Яна раўнамерна выграваецца, больш устойлівая і пры перагрэве не дэфармуецца. Выключэнне - патэльні бліновыя, яны могуць быць тонкімі і лёгкімі.
У якаснай патэльні тоўстыя дно і сценкі. Дно знутры павінна быць роўным (не лічачы патэльні грыль і сёе-такіх патэльняў з антіпрігарная пакрыццём). Дно звонку таксама павінна быць роўным, аднак бываюць і патэльні з проточкой для раўнамернага награвання посуду і працяглага ўтрымання цяпла.
Першасортным варыянт - адліваная ручка, аднак часцей за ручка да патэльні фіксуецца нітам. Мінус падобнага варыянту - з часам мацаванне слабее, вакол яго пакрыццё пашкоджваецца. У выпадку, калі вы збіраецеся патэльню выкарыстоўваць у якасці формы для запякання - купляйце посуд з ручкай здымнай. Натуральна, любая ручка абавязкова павінна быць пакрыта жароустойчивым пластыкам.