Звязаныя матэрыялы

   

Як збіраць і што рыхтаваць з абляпіхі

Як збіраць і што рыхтаваць з абляпіхіПасадзіце на дачы абляпіху, і будзе вам шчасце! Сур'ёзна, гэтая "дама" прыгожая, непатрабавальная, надзвычай карысная, духмяная і салодкая, а таму ўладанне ёю відавочна ўпрыгожыць вашу жыццё.

Адзіная складанасць - ды і тая пераадольныя і не так ужо вялікая - гэта збор ягад. Дасведчаныя садоўнікі карыстаюцца грабянямі, як бы расчэсваючы далікатныя галіны, каб не пашкодзіць іх, а заадно і ўласныя рукі з'едлівымі атожылкамі. На гэты час пад дрэва падстаўляюць раскрыты наадварот парасон (а што, арыгінальна!), Падсцілаюць поліэтылен альбо проста ставяць тазы. Ураджайная пара абляпіхі - позняя восень. А да гэтага трэба толькі пасадзіць красуню ў правільным месцы: яна любіць сонейка і не пераносіць цяжкую гліну. Дажджавой вады абляпіхі можа не хапіць, так што палівайце яе часцей. Ну і, вядома, друзлы час ад часу неглыбока, бо карані нашай гераіні далёка ў зямлю не сыходзяць.?

 

А цяпер пра галоўнае: што, як і навошта прыгатаваць з абляпіхі. З старажытнай пары яе плён паспяхова змагаліся з многімі хваробамі, а пры правільным падыходзе стабілізавалі ўвесь арганізм у цэлым. Облепіховым алей не губляе сваёй папулярнасці цалкам заслужана: яго выкарыстоўваюць у касметычных мэтах, наносяць на раны, гнайнікі, язвы; ім лечаць нават "хроніку" ў галіне насаглоткі.

Увага: алей з абляпіхі не варта ўжываць без дазволу доктара, і, акрамя таго, трэба ні ў якім выпадку не забываць, што яно забаронена тым, у каго праблемы з падстраўнікавай і жоўцевым пузыром.

Абляпіха спяшаецца на дапамогу і падтрымае вас пры:

- далікатным становішчы якая чакае маці (і для дзіцяці ва ўлонні, і для яго харчавання ў далейшым, гэта значыць, якаснага груднога малака).

- збойных функцыянаванні печані;

- дысбалансе ў бялковым і тлушчавым абмене;

- непаладках у цэнтральнай нервовай сістэме;

- які скача ціску;

- атэрасклерозе.

Як збіраць і што рыхтаваць з абляпіхі


?

У прынцыпе, любую страву з абляпіхі проста ў вырабе і карысна ва ўжыванні. У ліку іншых яе вартасцяў адсутнасць фермента, які акісляе аскарбінавую кіслату, а гэта значыць, што прысмакі з абляпіхі захоўваюць вітамін З даўжэй і ў большай колькасці, чым прадукты з іншых ягадных культур. Наивкуснейшее ж з усіх магчымых - джэм з свежай абляпіхі. Ягады пересортируем, выполаскиваем ў кіпячонай вадзе, абсушваюць. Следам ціснем драўлянай ступу (лыжкай, качалкай), вымешваюць з цукрам (яго павінна быць у два разы больш, чым абляпіхі). Змяшчаем джэм ў халаднаваты, сухі куток. Калі ёсць месца ў халадзільніку, тады прысмакаў варта паменш. Можна "здабыць" Облепіховым сок (скарыстаўшыся сокавыціскалкай), таксама засыпаць яго цукрам, замяшаць з жоўтымі "зярняткамі". Альбо ствараць з яго розныя міксы: сок абляпіхі добры ў спалучэнні з маркоўным, парэчкавы, яблычным. Запраўляць ім вітамінныя фруктова-агароднінныя салаты.

Як збіраць і што рыхтаваць з абляпіхі

Напрыклад, такі:

- морква - 1 шт;

- яблыкі - 2-3 шт;

- гарбуз - 300 г;

- сок з абляпіхі - 200 г.

Гарбуз адварыць, Разомнемся. Ўвядзем дробна нацёртую моркву і таксама нашаткаваныя яблыкі. Зальем облепіховым сокам, падсаладзіць мёдам або цукрам. Аб'ядналі, ды яшчэ і які пырскае вітамінамі.

Што тычыцца "жывога", ня апрацаванага тэрмічнаму джэма, з падобнай нарыхтоўкі абляпіхі выходзяць выдатны морс, кісель, начынне для пірагоў і дадатак да кашам.

Кампот з абляпіхі: Добра выпаласкаць ягады насыпаем ў шкляны тару, палім іх у сіропе (цукар і вада ў прапорцыі 1: 2), хавае вечкамі (пракіпяцім іх папярэдне) і стэрылізуем 15-20 хвілін. Фіксуем вечка.

Тэрмічная апрацоўка абляпіхі звыш 60 З пагражае разбурэннем карысных мікраэлементаў, так што варэнне з яе не так карысна, як вышэйпералічаныя нарыхтоўкі.