Смачная рыба ў пароварке

Смачная рыба ў пароваркеАдзін з самых выдатных, смачных і карысных рэцэптаў.

Ежа, прыгатаваная на пару, захоўвае больш карысных рэчываў, чым пры іншых відах гатавання, а таксама свой непаўторны густ.

Рыба ў пароварке вельмі пажыўнае страва. Асабліва добра атрымліваюцца на пару сцерлядзь і судак. Марская рыба таксама ідзе, але з адной умовай: з яе неабходна зняць скуру, выдаліць галаву і плаўнікі. Інакш вы рызыкуеце сапсаваць увесь густ прыгатаванай ежы, а гэта не можа радаваць.

Разгледзім адзін з дзіцячых рэцэптаў прыгатавання рыбы ў пароварке. Так як рыхтуем мы яе дзецям, возьмем рыбу з малым колькасцю костак ці гатовае рыбнае філе.
Прадукты:

  • Рыба без костак (або з малым іх колькасцю) - 1шт.
  • Лук- 1 маленькая шт.
  • Алей сметанковае - пару кавалачкаў
  • Соль - па гусце

Яшчэ спатрэбіцца трохі фальгі.
Прадукты разлічаны на 3 дзіцячых порцыі, гэта значыць па два невялікіх кавалачка рыбы.

1. З падрыхтаванай вычышчанай і вытрыбушаныя рыбы, зразаюць плаўнікі, галаву і хвост. Здымаюць скурку, выдаляюць усё костачкі і рэжуць на парцыённыя кавалачкі.
Калі рыба не вялікая і цалкам уваходзіць у параварку, то рыхтаваць яе можна цалкам, так нават прыгажэй яе можна падаць на стол. Пасля ўсяго шаруе рыбу сумессю солі. Але можна дадаць і сумесь спецый ў залежнасці ад пераваг.

2. Далей трэба парэзаць паўколамі лук.

3. Калі ўсё гатова змяшчаем рыбу ў кавалачак фальгі. Зверху які ўкладваецца некалькі паў-колцаў лука і невялікі кавалачак сметанковага масла.

4. Заварочваем яго. Астатнія кавалачкі ўкладваем у фальгу такім жа чынам.

5. І адпраўляем у параварку. Закрываем і рыхтуем.
Час гатавання залежыць ад памераў рыбы, у сярэднім вагаецца ад 25 хвілін да 40 мін.

Пасля падрыхтоўкі рыба выкладваецца на страву, ўпрыгожваецца дзелькамі памідора і сечанай зелянінай. Кольцы цыбулі, па жаданні, можна прыбраць. Падаецца як з гарнірам, так і без яго, можна падаць з адварнымі макаронамі або гароднінай - бульбай і морквай.