Звязаныя матэрыялы

   

Смажаныя куткі

Смажаныя куткіСмажаныя піражкі.

Рыхтуюцца вельмі хутка і лёгка, выходзіць 32 піражкі. Але само цеста ў халадзільніку каштуе да двух сутак (не абавязкова рыхтаваць ўсе піражкі адразу), што дазваляе рыхтаваць піражкі ў любы час, т. Е. Прыгатаваць іх да сняданку, да абеду, вячэры, годна сустрэць нечаканых гасцей!

Інгрэдыенты для "Смажаныя куткі"

  • Мука - 3-4 Стак.
  • Яйка курынае - 1 шт
  • Кефір - 0,5 л
  • Соль (па гусце)
  • Лук рэпчаты (па гусце)
  • Лук-порей (па гусце)
  • Фарш мясной (ялавічына + свініна 1: 1) - 250 г
  • Перац чорны (молаты, па гусце)
  • Алей (для смажання)
  • Алей oливковое
  • Алей cливочное

Рэцэпт "Смажаныя куткі"
З вышэйзгаданых прадуктаў (кефіру, яйкі, мукі і солі) замясіць мяккае цеста.

Падзяліць яго на 8 частак.

З кожнай часткі раскачаць аладку, вышмараваць яе сметанковым алеем і скруціць у рулецік.
Затым рулецік скруціць слімаком.

Такім чынам паступіць з 8 часткамі.

"Слімакі" скласці ў харчовай кантэйнер, шчыльна зачыніць яго вечкам і пакласці ў халадзільнік на 30 хвілін.

Начынне:
У аліўкавым алеі падсмажыць трохі лука-порея, затым дадаць лук рэпчаты. Я дадаю лука на вока, прыкладна столькі, колькі ў мяне выкарыстоўваецца мясной фаршa, т. Е. Адна частка лука (рэпчатай і порея) і адна частка мясной фаршу.

У абсмажаную цыбулю дадаць фарш і давесці да гатоўнасці.
Пасаліць і паперчыць.

Гатовая начынне.

Затым дастаць цеста з халадзільніка.
Кожную "слімака" раскачаць у аладку, разрэзаць яе крыж-накрыж на 4 часткі.

У выніку атрымліваюцца 4 уголочка.

Выкласці начынне.

Скласці куточкі напалову і зашчыпаць краю, проста націскаючы па краёчку пальцамі.

Куткі абсмажыць у раслінным алеі з абодвух бакоў.

Гатовыя куткі.

Прапаную яшчэ адну начынне для сапраўдных гурманаў !!!!
Такім чынам, начынне асаблівая: бастурму (тонкі лустачку без "вострай" абалонкі) + памідор (лустачку) + сыр фета (невялікі кавалачак).

Прыемнага Усім апетыту!
Жадаю ўсім ПОСПЕХУ, шчасця, здароўя!