Звязаныя матэрыялы

   

Кнэдлікі-булачкі па-шведску

Кнэдлікі-булачкі па-шведскуСпосаб падрыхтоўкі:

Рыхтуем з мукі, яек, бульбы, солі, здробненага мушкатовага арэха і крухмалу цеста. У рондалі кіпяцім ваду, солім і акуратна стала памешваючы, засынаем муку і варым да гушчыні. Стан павінна быць такім, каб у масе стаяла лыжка.

Прапускаем праз мясасечку бульба, солім і размешваць. Раскочваем ў аладку таўшчынёй прыкладна 5 міліметраў і наразаем шырокімі палоскамі па 8 сантыметраў. Варым на працягу 20 хвілін. Існуе мноства начынняў для кнэдлікі-булачкі, гэта і смажаныя з лукам сала, і тушеные гародніна, і фаршам з адварнога мяса з смажаным лукам і, вядома ж, з сечанымі салёнымі грыбамі. У выпадку, калі выкарыстоўваецца начынне, то цеста разразаем на квадраты з бакамі 8х8 сантыметраў. Закладваем начынне, защепляем краю і адварваем. Да стала страва падаецца ў цёплым выглядзе з маслам.

 

Для падрыхтоўкі дадзенага стравы, у памеры 4х порцый, спатрэбіцца:

  • 750 г адваранога і здробненага бульбы
  • 2 курыных яйкі
  • мушкатовы арэх
  • 100 г крухмалу
  • 125 г мукі
  • соль па гусце