Звязаныя матэрыялы

   

Колдуныquot

КолдуныquotЧас падрыхтоўкі: 90 хвілін

Колькасць порцый: 5

Апісанне: Хачу прапанаваць ўзрушаюча смачнае страва з бульбы і фаршу. Раней рыхтавала яго зусім па іншаму, знайшла ў нэце рэцэпт, паспрабавала, вынік перасягнуў усе чаканні. Настойліва рэкамендую гэтую вкуснотищу. Аўтару Светланочка огромнейшее дзякуй !!!

Інгрэдыенты

  • Бульба - 1 кг
  • Фарш мясной (свініна-ялавічына) - 250 г
  • Лук рэпчаты (цыбуліна вялікая) - 1 шт
  • Сухары паніровачныя - 4 ст. л.
  • Яйка курынае - 2 шт
  • Мука
  • Сыр (цвёрды) - 100 г
  • Алей - 50 г
  • Соль
  • Перац

Рэцэпт ""Ведзьмакі""

Бульбу адварыць у мундзіры да гатовасці ў падсоленай вадзе. Даць трохі астыць, пачысціць.

Нацерці на буйнай тарцы.

Пакуль варыцца бульба, цыбуліну дробна парэзаць, абсмажыць на раслінным алеі.

Дадаем паніровачныя сухары, смажым да залацістага адцення.

Дадаць фарш, соль, перац, прыправы да мяса па жаданні, смажым да гатовасці фаршу (у мяне атрымалася хвілін 15).

Да бульбе дадаем соль, перац, 2 яйкі і муку да таго моманту, пакуль цеста не будзе прыставаць да рук, у мяне сышло крыху больш шклянкі. Цеста падзяліць на шарыкі, іх раскачаць у аладкі, выкласці на іх фарш. Я рабіла вялікія колдунчики, як у аўтара, у мяне атрымалася з гэтай прапорцыі 12 штук (на порцыю 2-3 штукі), можна рабіць і паменш.

Краю зашчыпвае як на варэнікі.

Апускаем у кіпячую падсоленую ваду, столькі, колькі змесціцца па шырыні рондалі, яе трошкі парухаць, каб не прыліплі да дна. З моманту всплывания варым 10 хвілін. Вымаем, паліваем распаленым алеем і пасыпаем цёртым сырам.

Я ў гэта страва проста закахалася, упэўнена, што буду рыхтаваць яго яшчэ не раз, і ўсім рэкамендую. Смачна есці !!