Катлеты з індычкі

Катлеты з індычкіІнгрэдыенты.


- 450 г фаршу з індычкі
- 2 лустачкі белага хлеба
- 2 яйкі
- 6 вараных перапёлчыны яек
- цыбуліна
- зеляніна пятрушкі
- 1 ст.л. аліўкавага алею
- соль
- чорны і чырвоны молаты перац
- раслінны алей Падрыхтоўка
Лук дробна нарэзаць, абсмажыць, пасыпаць чырвоным перцам. Яйкі ўзбіць відэльцам да лёгкай пены. У фарш пакрышыць мякіш, дадаць узбітыя яйкі, лук, сечаную пятрушку, соль, чорны перац, аліўкавы алей, змяшаць. Сфармаваць 6 катлет, у сярэдзіну кожнай пакласці па перапёлчыны яйку. Абсмажыць на раслінным алеі на малым агні пад вечкам. Заліць падліўкай бешамель, протушить 10 мін. Для падліўкі: Цыбуліну дробна нарэзаць, абсмажыць на раслінным алеі з 1 ст.л. мукі. Уліць, памешваючы, 250 мл малака, пасаліць (можна ўмяшаць 2 ст.л. нацёртага хрэна) Заснавана на рэцэпты з часопіса «Залатыя рэцэпты»
Аўтар: Ніна Шеченко,. Г. ГООДНО