Катлеты з морквы

Катлеты з морквыМорква вымыць, саскрабці тонка скурку, нацерці на тарцы, пакласці ў рондаль, дадаць малако, чайную лыжку масла, цукровы сіроп і тушыць на невялікім агні да мяккасці.

Пасля гэтага ў морква усыпаць, памешваючы, манныя крупы і, працягваючы памешваць, праварыць да загусцення. У прыгатаваную масу дадаць сырое яйка, раствор солі і добра перамяшаць. Разрабіць катлеты і абкачаць іх у просеянных сухарах. Абсмажыць катлеты з абодвух бакоў на патэльні з разагрэтым маслам да адукацыі румянай скарыначкі, пасля чаго паставіць на 3-5 хвілін у жарочный шкаф.
Можна накрыць патэльню з обжаренными катлетамі вечкам і пакінуць на слабым агні на 5 хвілін. Катлеты пры падачы паліць смятанай.

Інгрэдыенты:
Морква 200 г, крупа манная 20 г, молатыя сухары 15 г, масла 15 г, смятана 25 г, малако 50 г, яйка ? шт, цукровы сіроп 3 г, раствор солі 5 г.