Катлеты з гарбуза

Катлеты з гарбузаКатлеты з гарбузы - карыснай і пажыўнае дыетычнае страва, яго можна падаць на дзіцячы падвячорак або сняданак.

Рыхтуюць катлеты з гарбузы на аснове маннай кашы. Прычым вельмі важна, каб каша была звараная вельмі круты, каб з цяжкасцю Пракручваем лыжка. Катлеты з такога густога фаршу будуць добра трымаць форму, і будуць падобныя менавіта на катлеты, а не на манную кашу, падсмажаную на патэльні.

Падобным чынам рыхтуюць маркоўныя катлеты і катлеты з буракоў.

Смажыць катлеты з гарбуза лепш за ўсё на патэльні ў паніроўцы, на невялікай колькасці расліннага алею. Таксама гарбузовыя катлеты можна запякаць у духоўцы, але абавязкова да залацістай скарыначкі, а інакш яны не будуць трымаць форму.

Інгрэдыенты:

  • гарбуз - 1 кг.
  • малако -1 арт.
  • манныя крупы - 1/2 шклянкі
  • соль і цукар - па гусце
  • яйкі - 2 шт.
  • раслінны алей - для абсмажваньні

Падрыхтоўка:

  1. Гарбуз ачысціць, нацерці на буйнай тарцы.
  2. Выкласці цёртую гарбуз у невялікую рондаль, заліць шклянкай малака і патушыць да гатоўнасці пад крышкой.В канцы тушэння дадаць соль і цукар па гусце.
  3. У гатовую гарбуз тонкай струменьчыкам пры сталым памешванні ўвесці манныя крупы. Паварыць кашу хвілін 5-7, затым зняць з агню і астудзіць.
  4. Выкласці астылую кашу ў міску.
  5. Змяшаць венцам два яйкі і дадаць іх да фаршу.
  6. Сфармаваць з агародніннага фаршу мокрымі рукамі невялікія катлеты і абкачаць іх у паніровачных сухарах.
  7. На патэльні разагрэць алей і апусціць туды катлеты з гарбузы. Злёгку падсмажыць іх з абодвух бакоў, выкласці на папяровае ручнік, каб выдаліць лішкі тлушчу.
  8. Падаваць катлеты з гарбузы на сняданак ці вячэру з гарбатай, ражанка, ёгуртам або узварам.