Курыны шашлык з гароднінай на пожагах

Курыны шашлык з гароднінай на пожагахКурыны шашлык я рыхтавала на кефіры і рыхтавала ў хатніх умовах - у духоўцы.

Тым не менш, атрымалася смачна і выглядала прывабна. Кефірны марынад асабліва падыходзіць для дзіцячых рэцэптаў, так як мяса атрымліваецца неострым, а пяшчотным і такі шашлык амаль не подгорает. Курыны шашлык з гароднінай на пожагах можна прапанаваць дзеткам з 2-ух гадоў. Інгрэдыенты: Гэта колькасць на 3 дзіцячыя порцыі. Вядома шашлык звычайна рыхтуецца ў большым аб'ёме, так што, калі трэба, павялічвайце прапорцыі: курынае філе (я брала ножкі і адлучаць ад костак мяса) - 300 г
кефір - 100 мл
цыбуліна - 1/2 шт.
часнык - 1 долька
цукіні невялікі - 1/2 шт. (~ 130 г)
помидорки cherry - 6 шт.
аліўкавы алей - 1,5 ст.л.
соль
сушеный базілік, орегано - па жаданні Спосаб падрыхтоўкі: Для пачатку, маринуем курыцу. Мяса рэжам на невялікія кавалачкі (так як будзем запякаць з гароднінай, якія якія рыхтуюцца досыць хутка) і складаем ў кубак. Дадаем туды парэзаны лук, выціскаць часнык, дадаем соль, і заліваем кефірам. Усё добра змешваем, закрываем вечкам і ставім у халадзільнік на 3 - 4 гадзіны. Я рабіла загадзя з вечара, хоць курыцы так шмат часу не трэба, каб промариноваться. За паўгадзіны да пачатку падрыхтоўкі шашлыка, рэжам цукіні на кружочкі і разам з памідорамі cherry складаем ў кубак. Заліваем аліўкавым алеем, солім і дадаем па жаданні базілік, орегано. Гародніне таксама няшмат трэба помариноваться. Шашлык будзем падманваць на драўляныя шпажкі. Для гэтага, замочым іх папярэдне ў халоднай вадзе хвілін на 10, каб потым у духоўцы не гарэлі. Цяпер прышпільваюць па чарзе мяса і гародніна на шпажкой. Сфармаваныя шашлычка выкладваем на бляху, пакрыты пергаментам і рыхтуем у разагрэтай да 200 градусаў духоўцы каля 30 хвілін. Так як кавалачкі курыцы невялікія, то яны будуць гатовыя разам з цукіні і памідорамі. Падсмажанага скарыначкі не чакайце, як я казала, з такім марынадам шашлык атрымліваецца далікатным і сакавітым. Курыны шашлык з гароднінай на пожагах можна падаць з карычневым рысам або любым іншым гарнірам. Прыемнага апетыту!

lt;