Цытрынава-какосавы пірог з арэхамі

Цытрынава-какосавы пірог з арэхаміВыдатнае ласунак, якое падыдзе як для хатняга чаявання, так і для ўрачыстага мерапрыемства.

Прадукты

  • Мука пшанічная - 2/3 шклянкі
  • Цукар - 1 ст. л.
  • Соль - 1/8 ч. Л.
  • Алей сметанковае, несалёнае (рэзанае кубікамі) - 1/4 шклянкі
  • Вада ледзяная - 6 1/2 ч. Л.
  • Ванільны экстракт - 1/8 ч. Л.
  • Яйкі - 4 шт.
  • Цукар белы - 1 шклянку
  • Цытрынавы сок - 2 ст. л.
  • Мука - 2 ст. л.
  • Цытрынавая цэдра (здробненая) - 1 арт. л.
  • Какосавая габлюшка - 1 шклянку
  • Міндаль (смажаны, сечаны) - 1/2 шклянкі
  • Цукровая пудра для сервіроўкі

1. У вялікай місцы змяшаць муку, цукар і соль. Дадаць сметанковы алей і рукамі змяшаць да адукацыі крошкообразной масы. Паступова ўвесці ледзяную ваду і ванільны экстракт. Замясіць аднастайнае цеста і сфармаваць шар. Накрыць цеста плёнкай і паставіць у халадзільнік мінімум на 30 хвілін.

2. Уключыць духоўку для папярэдняга разагрэву да 180 градусаў. Цеста дастаць з халадзільніка. На злёгку прысыпанай мукой паверхні раскачаць цеста ў круглы пласт, дыяметрам каля 25 см. Накруціць корж тэсту на качалку (не нацягваючы) і акуратна выкласці ў круглую форму, рукамі разраўнаваць цеста па ўсёй паверхні, утвараючы борцікі. Паставіць форму ў разагрэтую духоўку і запякаць корж каля 5 хвілін.

3. Тым часам у невялікай місцы ўзбіць яйкі, дадаць цукар, муку, цытрынавы сок і цэдру, дадасць какосавую габлюшку і сечаны міндаль, усё добра змяшаць.

4. Выліць змесціва міскі ў гарачы корж і паставіць у духоўку на 20-25 хвілін. Гатовы пірог астудзіць пры пакаёвай тэмпературы на рашотцы. Астылы пірог пасыпаць цукровай пудрай.